亲,欢迎来到安琪e家购物!收藏我们

全国统一服务电话:4008-8585-60

?

安琪 冷冻生坯改良剂复配增稠剂乳化剂酶制剂5kg*2(箱)

  • ¥180.00
  • 现价: ¥180.00
  • 编号:83001128
  • 货号:83001128-T
  • 品牌: 安琪
  • 计量单位:
商品评分:

单双中特百分百高手论 www.xu1zl.cn 可享受的促销:

全场满99元免邮(港澳台及海外不参加)

此商品已下架
?

商品详情

  • 编号:83001128
  • 货号:83001128-T
  • 品牌:安琪
  • 价格区间:¥180.00
为低温冷冻面团法生产包子而研制的改良剂,能够稳定面团面筋,增强面团解冻后的稳定性,提高酵母的耐冷冻性能,为产品提供很好的体积、风味和色泽

【配料】:乳化剂、酶制剂、酵母抽提物、淀粉和小麦粉

【适用范围】:发酵面制品和冷冻发酵面制品

【使用方法】:10-15%

【功效】:可以应用于新鲜包子,提高面团稳定性,降低包子收缩率,提高冷冻生坯包子在冻藏期间的稳定性,可以延长包子生坯保存周期

【产品特点】:
提高成品体积、口感;
解决包子在售卖期间复蒸易出现色泽黄、体积收缩等的状况;
提高冷冻保存期的稳定性;
工艺操作简单,便于工业化生产;
增加面团的吸水率,增大产品出率

【注意事项】:
和面
建议采用立式和面设备
面团搅拌程度应达到7成,形成面筋
面团温度应控制在22-24℃
面团加水量应在50%以上
发酵
醒发条件:温度35-37℃,湿度75±5%
醒发时间:根据面团成型前温度而定
发酵程度:9成发酵或完全发酵
速冻
速冻设备温度应能达到温度为-36至-40℃
速冻时间应控制在45-55分钟
生坯中心温度在-15到-18℃,可停止速冻转至冷冻库
现价:¥180.00

销售记录

买家 购买价 购买数量 购买时间
197*** **** 4 ****
180*** **** 1 ****
187*** **** 2 ****
笑*** **** 1 ****
znq*** **** 1 ****
ldq*** **** 5 ****
180*** **** 1 ****
187*** **** 1 ****
187*** **** 3 ****
www*** **** 1 ****
地*** **** 1 ****
180*** **** 1 ****
笑*** **** 1 ****
sev*** **** 3 ****
www*** **** 1 ****
jkl*** **** 1 ****
痴*** **** 1 ****
187*** **** 1 ****
滕*** **** 1 ****
wpy*** **** 1 ****
兜*** **** 2 ****
180*** **** 1 ****
ldq*** **** 5 ****
滕*** **** 1 ****
韩*** **** 2 ****
180*** **** 1 ****
wpy*** **** 1 ****
151*** **** 2 ****
lio*** **** 1 ****
ldq*** **** 2 ****
截至今日, 累计成交91,查看更多...
单双中特百分百高手论

鄂公网安备 42050302000025号

 
  • 晋城:16名银行税务专员上岗 2019-04-13
  • 坚守一条红线 维护生态安全(在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下——新时代新作为新篇章) 2019-04-05
  • Conférence de presse du Premier ministre chinois 2019-04-05
  • 纪念《共产党宣言》发表170周年 2019-04-02
  • 2026年世界杯举办地确定 加拿大墨西哥美国联合申办成功--旅游频道 2019-03-30
  • 欧美同学会首届数字经济与人工智能大会5月在成都召开 2019-03-27
  • 人民网舆情分析专家:胡永明 2019-03-27
  • 李克强:实现机关事业单位和企业养老保险制度并轨 2019-03-23
  • 张一山恋情疑曝光 网友的细心程度令人佩服 2019-03-20
  • 乌鲁木齐市文庙特色活动庆端午 2019-03-11
  • 改进学术评价 加强学术规范 2019-03-11
  • 诚信和信誉是为了今后长时期更好的赚。 2019-03-01
  • 索尼研发新Xperia主页启动器:与手势相关 2019-03-01
  • 广州旅游为何爆发出强大且持续的吸引力 2019-02-07
  • 西部网(陕西新闻网)www.cnwest.com 2019-02-07
  • 600| 6| 252| 976| 652| 166| 827| 322| 268| 130|